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  图为西小河北庄村标准化豆制品加工厂车间里，乡民正制造豆腐。本报记者李全宏摄

  2月26日，长子县丹朱镇西小河北庄村的标准化豆制品加工厂内，豆香裹挟着暖意扑面而来。自动化出产线上，黄豆历经清洗、浸泡、磨浆等多道工序，化作新鲜的豆腐，升腾起村庄工业高质量开展的烟火气与新期望。

  “点卤的时刻和用量半点不能差，这是小河豆腐守住老滋味的要害！”车间里，乡民杨新建正专心操作智能控制台，精准调理各项参数。作为村里做豆腐的老匠人，他曾守着小作坊起早贪黑，手艺制造全凭经历，忙活一天仅产几十斤。现在在家门口的工厂上班，每月能领2500元薪酬，作业轻松还能照料家人，日子过得美滋滋。

  这样的改动，源于村团体对豆腐工业的提档晋级。小河豆腐本有名气，却因零星小作坊的形式，深陷规划小、功率低、卫生差的窘境，好滋味走不出村子。村党支部书记李贝介绍，村团体整合上级扶持资金与自筹资金共200余万元，建成占地1000平方米的标准化豆制品厂，引入全套自动化出产线，让小河豆腐离别手艺作坊年代。

  机器滚动，效益提高。全流程机械化、标准化作业，让工厂出产功率提高3倍以上，能耗下降20%，既削减人力、削减相关本钱，更守住了传统制造精华。厂区的专业质量检验室，完成从黄豆收购到制品出厂的全链条检测，为食品安全筑牢防地。“老滋味不丢，新质量过硬，才是走出去的底气。”李贝说。

  小黄豆撬动大工业，小豆腐磨出富民路。现在，豆制品厂已吸纳10名本地乡民安稳工作，让我们完成家门口增收。跟着产能扩展，更多工作岗位将继续开释。该厂年产能稳步提高，上一年已完成产量70万元，为村团体增收10余万元。小河豆腐不只成了村团体经济的新增长点，更变成了乡民增收致富的“金豆豆”。

  一粒黄豆，从田间到车间，磨出舌尖醇香。在村庄复兴的道路上，这颗小小的黄豆正以工业之力激活村庄生机，让乡民的日子在新春暖阳里，跳过越兴旺。

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