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　　1、养分谐和油（或称亚油酸谐和油），一般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，调至亚油酸含量60%左右、油酸含量约30%、软脂含量约10%。

　　3、风味谐和油，便是将菜籽油、棉籽油、米糠油与香味稠密的花生油按特别的份额分配成“轻味花生油”，或将前三种油与芝麻油以恰当份额谐和成“轻味芝麻油”。

　　4、煎炸谐和油，用棉籽油、菜籽油、和棕榈油按特别的份额分配，制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好、烟点高的煎炸谐和油。上述谐和油所用的各种油脂，除芝麻油、花生油、棕榈油外，均为全炼色拉油。